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この地でフランス料理をつくり続けていく 故郷に愛され、発信するフランス料理店。素材・人・料理

この地でフランス料理をつくり続けていく 故郷に愛され、発信するフランス料理店。素材・人・料理

常温便
通常価格 ¥6,050
通常価格 セール価格 ¥6,050
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税込

地元の生産者やお客様とのつながりを大切にし、故郷に愛されながら、世界とつながることもできるレストランは、どのようにして生まれ、継続し、次の世代へとバトンを渡すことができたのか。
これからの料理人、そしてレストラン経営の指針ともなるその軌跡とメッセージを、200余品の料理とともに贈ります。

第1章の「思いを形に」は、音羽氏が料理人を目指してヨーロッパで修業を積み、帰国して故郷にレストランを構えるまでの経緯と、料理や料理人の役割などについての考えをまとめた章。
第2章と3章の「素材と料理」は、地元の生産者の写真を交えながら、季節の素材を使った料理を写真とレシピでご紹介した章。
第4章は「つながる」と題し、他県の生産者とのつながりを、料理と合わせてご紹介しています。
最後の第5章「つなぐ」では、地元の人々とのつながり、次世代への継承など、レストランを長く継続するために大切なことをまとめています。

【お受け取り方法】
■店頭お渡し
店頭受取をご希望の方は、受取方法から「店頭受取(オトワレストラン)」をご選択のうえ、備考欄にご希望の来店日時をご記入ください。

<営業日>
営業時間 11:30〜15:00、17:30〜22:00
定休日 月曜休、火曜不定休
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■常温便での配送
送料として別途1,100円(税込)が発生します。
全国配送可能です。
配送日時指定をご希望の方は、カートページの配送日時選択よりご希望の日時をご指定ください。

【配送方法】
冷蔵・常温便は同梱できませんのでご注意ください。
同梱不可な商品を一緒にご注文いただきますと、二箱に分かれての配送となります。
配送料は一箱ずつ頂戴しておりますのでご了承ください。

決済時の注意点

店頭受取を選択いただいた場合でも、お客様情報として住所をご入力いただきますので予めご了承ください。

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